Victor Javier Ibarra

Desde temprana edad mostró una profunda pasión por la cocina, misma que lo llevó a estudiar la carrera de Gastronomía en el Colegio Metropolitano del Turismo, donde consolidó su vocación culinaria y desarrolló una sólida formación técnica y creativa.

Al egresar, comenzó su trayectoria profesional en el ámbito restaurantero, desempeñándose durante ocho años en distintas cocinas de prestigio, perfeccionando sus habilidades y forjando un estilo propio que combina lo tradicional con lo contemporáneo, siempre con un enfoque en la calidad, el detalle y el respeto por los ingredientes.

Desde hace cuatro años, el chef Ibarra forma parte esencial de Café Belmonte Bar, donde ocupa con orgullo el puesto de Chef Ejecutivo. Bajo su liderazgo, la cocina del Belmonte se ha distinguido por su elegancia, autenticidad y propuesta creativa, siendo pieza clave en la consolidación del restaurante como un referente de la alta cocina en la región.

Además de su labor en cocina, el chef Víctor complementa su vocación con la enseñanza, impartiendo clases profesionales de gastronomía en el Instituto Regiomontano de Hotelería, donde inspira a nuevas generaciones de chefs a perseguir la excelencia y el amor por este oficio.

Chef Víctor Javier Ibarra es, sin duda, un talento regiomontano cuya pasión, entrega y visión lo convierten en un embajador de la cocina contemporánea del norte de México.