¿Qué es el Campeonato de Parrillada - Grill Master HEB?

El Grill Master HEB es el campeonato de parrillada que se ha consolidado como el más grande e importante de Latinoamérica y se llevará a cabo los próximos 19 y 20 de agosto en el Parque SMP en Santiago, NL. Donde un millar de parrilleros se reúnen para demostrar su destreza en la cocina a la parrilla elaborando platillos en cuatro categorías: res, cerdo, ave, pescado y/o marisco. 

Además de la competencia el Grill Master HEB es un evento familiar, donde podrás encontrar: música en vivo, degustación de platillos elaborados en el fuego, cursos de parrilla, áreas de descanso, podrás interactuar con los equipos competidores, torneos de dominó y futbolito, demostración de agilidad canina y muchas actividades más.

Si estás interesado en competir podrás encontrar las bases de la competencia aquí: grillmasterheb.mx

Si estás interesado en asistir, podrás adquirir tus boletos próximamente en nuestro sitio web: grillmasterheb.mx 

Te invitamos a seguir conectado a través de nuestras redes sociales, donde anunciaremos la fecha de venta de boletos con anticipación

¿Cuándo y dónde es el campeonato?

Parque SMP, Santiago, Nuevo León 

19 y 20 de agosto 2023

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¿Dónde se ubica el Parque SMP?

El Parque SMP se encuentra en el municipio de Santiago en Nuevo León. Santiago se ubica a 20 minutos del centro de la ciudad de Monterrey y aproximadamente a 50 minutos del aeropuerto internacional de Monterrey.

¿Cómo llego al Parque SMP?

Si nos visitas de otra ciudad o país, te sugerimos realizar la renta de un vehículo para poder transporte, ya que el Parque SMP se encuentra a las afueras de la ciudad y el servicio de transporte privado como Uber y Didi y el transporte público es muy limitado.

 

Me interesa participar como equipo, ¿cómo me inscribo?

Primero deberás descargar las bases de la competencia donde encontrarás toda la información y aspectos a considerar en el registro de tu equipo. En el siguiente enlace podrás descargar el documento: https://grillmasterheb.mx/ 

Después de leer las bases de la competencia podrás pagar la cuota de inscripción en línea: https://grillmasterheb.mx/products/inscripcion-grill-master-heb-2023 O bien realizar un depósito o transferencia a los siguientes datos bancarios:

¿La competencia es abierta al público?

Sí, la convocatoria es para cualquier equipo que desee competir sin importar su nacionalidad o nivel de expertiz. Nuestro campeonato es tanto para aficionados como profesionales.

¿Qué incluye la cuota de inscripción?

El pago por inscripción incluye un espacio, ya sea sencillo (5x9 m) o doble (5x14 m), 1 conexión eléctrica de 110 V (25 amp) y 1 foco, 2 mesas y 10 sillas por equipo, 1 bote de basura de 200 L, 1 brazalete para cada integrante registrado y 10 cortesías en boleto choice por día, 1 parche conmemorativo para cada integrante registrado, 4 platos y 4 cubreplatos para los platillos del método en mesa. 

¿Hay alguna distinción de niveles en la competencia?

No, todos los equipos compiten a un mismo nivel y son juzgados bajo los mismos criterios de evaluación por el Comité de Jurado. 

¿Cuáles son las categorías de la competencia?

Son cuatro: Res, Cerdo, Aves y Pescado y/o Marisco.

¿Puedo competir únicamente en la categoría de res?

Para acceder a alguno de los premios correspondientes de los 10 primeros lugares de la competencia, deberán competir en las cuatro categorías principales de Grill Master HEB 2023. 

¿Cuáles son los platillos con los que otros equipos han ganado?

Todas las recetas y platillos con los que los equipos compiten son propiedad de ellos y no son publicados por respeto y privacidad a sus preparaciones.

¿El equipo puede llevar sus propios asadores?

Sí, el equipo debe de llevar todo lo necesario para competir, es decir, asadores, utensilios, proteínas, combustibles y todo lo necesario para sus preparaciones.

¿La cuota de inscripción ya incluye la carne con la que vamos a competir?

No, como lo mencionan las bases, nuestra competencia se trata sobre la innovación de uno o varios platillos, por lo tanto, no limitamos a los equipos a utilizar su creatividad en sus preparaciones y le damos la bienvenida a las proteínas que ustedes quieran presentar en sus respectivas 4 categorías: res, cerdo, aves, pescados y mariscos.

¿Puedo rentar asadores con ustedes o saben dónde podemos rentar?

Por el momento la renta de asadores no la tenemos disponible, te recomendamos acercarte con otros capitanes de equipo que podrán asesorarlos en el tema.

¿Quiénes son los jueces?

El Comité de Jurado es un organismo independiente de la SMP y está conformado por distintas personalidades del medio gastronómico los cuales con sus diferentes trayectorias, cualidades y habilidades desarrollan y aportan ideas para el correcto y óptimo desarrollo de las competencias en las que el Comité está colaborando.  Conócelos AQUÍ.

¿Cómo evalúan nuestros platillos de competencia?

Los jueces estarán evaluando los platillos bajo dos métodos:

Presencial: Es cuando el equipo presenta en su espacio de equipo el platillo a 3 jueces por categoría.

Mesa: Es cuando el mismo platillo que se presentó de manera presencial se emplata en un contenedor que el Comité organizador entregará a los equipos y se entregará en la recepción de platillos ubicada en el evento.  

Cada platillo será evaluado bajo los criterios de evaluación establecidos en las bases los cuales son:  

 

Presencial - 60%	Mesa - 40%
Sabor: 60% Técnica y elaboración: 20% Presentación: 20%	Sabor: 100%

¿Cual es la diferencia entre el Capitán de equipo y el Líder de cocina?

Básicamente es la división de responsabilidades, con el capitán se revisará aspectos logísticos y de operación y con el líder de cocina lo relacionado a la evaluación y elaboración de sus platillos. La división es a consideración del equipo, en dado caso que así lo prefieran, el capitán y el líder puede ser la misma persona.

¿El líder de cocina va a explicar la elaboración de los platillos? 

No necesariamente, la presentación del platillo la puede realizar cualquier integrante del equipo, el registro es únicamente solo para el control de las actividades previas, como las juntas por mencionar una actividad.

¿Quién recibirá las calificaciones? 

Tanto el capitán como el líder de cocina recibirán las calificaciones en losl correos electrónico registrado

¿La carne la tengo que comprar en un lugar en específico?

Todos los ingredientes que utilicen pueden ser adquiridos en el lugar que el equipo prefiera, no hay limitantes para ninguna de las categorías.

¿Puedo preparar una proteína de origen exótico? Como venado, cocodrilo, serpiente, etc.

Sí, se pueden preparar, sin embargo, estas proteínas no entran dentro de las categorías de Grill Master HEB 2023. Pueden ofrecerlas como degustación hacia los asistentes, siempre alertando sobre lo que se está ofreciendo a probar.

¿El equipo puede quedarse a acampar en el Parque SMP durante los días del evento?

Por seguridad de todos, no está permitido acampar en las instalaciones, sin embargo, estará permitido que los integrantes del equipo identificados con brazalete de competidor se queden a velar sus cocciones (en caso de ser necesario) durante la noche del viernes para el sábado y del sábado al domingo.

¿El equipo puede quedarse a acampar en el Parque SMP durante los días del evento?

Por seguridad de todos, no está permitido acampar en las instalaciones, sin embargo, estará permitido que dos integrantes del equipo se queden a velar sus cocciones (en caso de ser necesario) durante la noche del viernes para el sábado y del sábado al domingo.

¿El equipo puede tener patrocinadores?

Sí, todos los equipos pueden ser patrocinados por alguna empresa. Los equipos son los responsables de cumplir con los acuerdos a los que lleguen. Todas las marcas deben de pasar por una autorización previa a través de grillmaster@soyparrillero.mx y no deben de ser los mismos o competencia directa de los patrocinadores del evento.

Una marca me patrocina y nos gustaría dar degustación a los asistentes, ¿está permitido?

No es obligatorio, pero es recomendado brindar degustación a los asistentes, solo se deberá tomar en cuenta el alertar a los visitantes de algún ingrediente que pudiera causar reacciones alérgicas al ingerirlo. 

Si tengo niños, ¿pueden formar parte del equipo?

Sí, los menores de edad pueden formar parte del equipo, únicamente se entregará una documentación que el padre o tutor del menor tendrá que firmar antes de la competencia.

De igual manera, se les invita a los menores a competir en nuestro campeonato Grill Master Junior HEB, la convocatoria es abierta al público.

¿Cuáles son los premios?

La bolsa acumulada de premios es de $2.5 millones de pesos, la cual se conforma por premios en especie como asadores, artículos para la parrilla, combustibles y dinero en efectivo que serán distribuidos entre los 10 primeros lugares y los primeros lugares de las categorías adicionales, Soy Parrillero, HEB People’s Choice y Grill Master Junior HEB. 

¿Podemos llevar nuestro propio toldo, sillas y mesas?

El toldo que proporcionamos no se puede cambiar. Pueden agregar un toldo más pequeño en la parte del patio de máximo 4 x 4 metros, también pueden llevar sus propias mesas y sillas, las cuales recomendamos señalar con el nombre del equipo para su identificación.

¿Habrá iluminación y energía eléctrica durante el evento?

Sí, a partir del viernes a las 8:00 am comenzará el servicio de energía eléctrica y finalizará el lunes 21 de agosto a las 8:00 am. Favor de considerar en sus labores de montaje.

¿Contaremos con estacionamiento para dejar nuestros vehículos durante el evento?

Sí, se habilitará un lote de estacionamiento exclusivo para los dos vehículos del equipo que podrán acceder sin costo.

¿Dónde podrán estacionarse los otros integrantes del equipo?

En los estacionamientos aledaños al evento, pagando una cuota de $100 por día.

¿Al evento pueden asistir mis amigos y familia?

Sí, el evento es abierto al público y para todos habrá actividades que podrán realizar mientras el equipo está preparando sus platillos para el jurado. Para poder acceder al evento será necesario adquirir un boleto de acceso con el que podrán disfrutar del evento junto al equipo.

No estoy interesado en participar, pero me gustaría asistir al evento, ¿dónde puedo comprar mis boletos?

Los boletos saldrán a la venta próximamente, los podrás adquirir en nuestro sitio web www.grillmasterheb.mx